CARTE DÎNER

Pour patienter :Assiette de Tapas mixte à partager pour 2 pers : jambon serrano, chèvre chauds, fromage de brebis , frites maison 15€

MENU à la carte : 1Entrée + 1Plat + 1Dessert = 29€

1Entrée + 1Plat OU 1Plat + 1Dessert = 24€

NOS ENTRÉES (12€)

• Mini cocotte de foie gras mi cuit à la vanille et poivres sauvages à partager (+5€ )

, pain d’épices maison, pruneaux au vin roue et chutney aux fruits exotiques

• Crème brulée de butternut au foie gras au piment d’Espelette ,
• Saumon gravlax, salade wakamé, salade de pommes de terre
• Dariole de noix de st jacques, crème de crustacés, mousseline de patate douce
• Nems bœuf croustillants maison , achards de légumes
• 4 huitres gratinées à la persillade aux noix ou nature à l’échalote

NOS PLATS (17)

• Duo de lamelle d’encornet géant et boudin noir à l’ancienne, sauce chorizo
• Filet de cabillaud rôti, crème de chorizo, riz et légumes du jour
• Cuisse de canard confite maison, sauce aux pruneaux, pommes de terre confite
• Super Pièce de bœuf (Vbf), rôti, sauce aux poivres, frites maison
• Carré de cochon fermier (IGP S.O) rôti, crème de chorizo
• 1/2Magret de canard (IGP S-O) laqué au miel de badiane, sauce aux pruneaux

NOS DESSERTS (9€)

• Café gourmand aux mignardises maison (+2€)
• Lady baba au rhum au fruit de la passion , soupe de fraise, chantilly maison
• Brioche maison façon pain perdu, glace caramel au beurre salé
• PROFITEROLES à la glace vanille tout fait maison
• Mi cuit au chocolat coulant , crème anglaise, sorbet yaourt maison
• Fromage de brebis, confiture de cerises noires
• Dessert(s) du jour

SUGGESTIONS DU CHEF (qui ne rentrent pas dans le menu):

• Risotto de Noix de st jacques rôties au beurre d’agrumes 29€
• Fameux Cassoulet , confit de canard maison , saucisse de Toulouse 24€
• Choucroute aux :jarret de porc, saucisse alsacienne, poitrine fumée… 18€

NOS VINS AU VERRE DU JOUR (12cl)

• Viognier (Blanc)--------------------------------------------------------------------------------------5€
• Côte de Gascogne Aubaine de Goupil (Blanc Fruité )-------------------------------------5€
• Le Loup Dans La Bergerie (Pays D’oc ) 2024 (Rosé Fruité)-----------------------------5€
• AOP Provence du jour Rosé---------------------------------------------------------------------6€
• AOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE « REFLET d’ ESTANDON------ 28€ / blle
• I G P LAFFITE TESTON Côtes De Gascogne -rouge-------------------------------------5€
• AOP Buzet Châteaux Pierron cuvée Prestige -rouge ------------------------------------- 5€
• AOP Bordeaux du moment -----------------------------------------------------------------------5€
• AOP Côtes Du Rhône vielles Vignes(22)Domaine Saint-Privat(rouge)-------------- 5€

• Pichet de vin rouge et rosé de la cave Marmandais ¼ OU ½ OU Litre
• Citronnade maison--------------------------------------------------------------4€
• SANGRIA maison ¼= 6€ ½= 10€ 1L = 16€