Cartes des plats

CARTE DU SOIR

NOS ENTREES

• Ballotine de foie gras mi cuit à la vanille et poivres sauvages, pain d’épices 18€
• Crème brulée de butternut au foie gras et foie gras mi cuit, pop-corn 14€
• Saumon gravlax au gingembre maison , salade de pommes de terre 10€
• Ceviches de poissons du jour, lait de tigre au lait de coco, oignons rouges 12€
• Burrata de buffla sur tarte Tatin de tomates confite chaude 10€
• Tentacule de poulpe roche confite , salade de pommes de terre 12€

NOS PLATS

• Souris d’agneau en deux cuissons par nos soins, jus de braisage 29€
• Cocotte de duo de ris et rognon de veaux braisés aux cèpes 29€
• Burger de homard façon Lombster rôles achards de légumes et frites 29€
• Gambas géante rôties au lait de coco épicés, vanille et aux herbes 28€

Purée de patate douces aux épices douces, croquettes de manioc

• Duo de Noix de st jacques et suprême d’ encornet à la plancha, 28€
• Pavé d’espadon à la plancha mi cuit, Risotto 20€
• Cuisse de canard confites maison rôti, sauce aux pruneaux, pommes sautées 18€
• Carré de cochon fermier label rouge (IGP)rôti, crème de chorizo 18€
• CASSOULET fait-maison au confit de canard et saucisse de Toulouse 27€
• Magret de canard laqué au miel de badiane, sauce aux pruneaux, 22€
• Tartare de bœuf préparé aux aromates, frites cornières 18€
• Tartare de bœuf Rossini préparé aux aromates maison, aux éclats de noisettes 27€

et aux éclats de noisettes torréfiées et frites maison

• Super pièce de bœuf, beurre maitre d’hôtel à l’échalotes , frites cornières 22€
• Super Burger bœuf , crème de foie gras, sauce et frites maison 18€

NOS DESSERTS

• Café gourmand aux mignardises maison 10€
• Pavlova aux fruits rouges et à la crème légère au yuzu 9€
• TIRAMISU, sorbet café noir tout fait maison 8€
• Brioche perdue, glace caramel au beurre salé, chantilly tout fit maison 8€
• PROFITEROLES à la glace vanille tout fait maison 9€
• Mi cuit au chocolat coulant et glace caramel au beurre salé maison 8€
• Fromage de brebis, confiture de cerises noires Ou assiette de fromages du jour 8€
• Dessert du jour 8€

*Anti gaspillage doggy bag : prix de la boite 0,5€

NOS VINS AU VERRE DU MOIS

NOS VINS AU VERRE DU JOUR (12cl)

• Viognier -------------------------------------------------------------------------------------5€

• VDF Préjugés 100% Chardonnay Maison Ventenac---------------------------5€

• IGP carignan domaine VILLA POUS Tatiana(22)-------------------------------4€

• Ma Parcelle La butte au loup « malbec-Syrah cht Les Rambauds BIO—4€

• AOP Bordeaux (20) Château Roc De CAZADE Rouge----------------------- 5€

• AOP CAHORS châteaux Théron ----------------------------------------------------5€

• AOP Côte Du Marmandais « confidentiel »(19)----------------------------------7€

• AOP Côtes Du Rhône (22) Domaine Saint-Privat vieille vigne ---------------5€