Cartes des plats
CARTE DINER 2024
CARTE DU SOIR
NOS ENTREES
- Ballotine de foie gras mi cuit à la vanille et poivres sauvages, pain d’épices 18€
- Crème brulée de butternut au foie gras et foie gras mi cuit, pop-corn 14€
- Saumon gravlax au gingembre maison , salade de pommes de terre 10€
- Ceviches de poissons du jour, lait de tigre au lait de coco, oignons rouges 12€
- Burrata de buffla sur tarte Tatin de tomates confite chaude 10€
- Tentacule de poulpe roche confite , salade de pommes de terre 12€
NOS PLATS
- Souris d’agneau en deux cuissons par nos soins, jus de braisage 29€
- Cocotte de duo de ris et rognon de veaux braisés aux cèpes 29€
- Burger de homard façon Lombster rôles achards de légumes et frites 29€
- Gambas géante rôties au lait de coco épicés, vanille et aux herbes 28€
Purée de patate douces aux épices douces, croquettes de manioc
- Duo de Noix de st jacques et suprême d’ encornet à la plancha, 28€
- Pavé d’espadon à la plancha mi cuit, Risotto 20€
- Cuisse de canard confites maison rôti, sauce aux pruneaux, pommes sautées 18€
- Carré de cochon fermier label rouge (IGP)rôti, crème de chorizo 18€
- CASSOULET fait-maison au confit de canard et saucisse de Toulouse 27€
- Magret de canard laqué au miel de badiane, sauce aux pruneaux, 22€
- Tartare de bœuf préparé aux aromates, frites cornières 18€
- Tartare de bœuf Rossini préparé aux aromates maison, aux éclats de noisettes 27€
et aux éclats de noisettes torréfiées et frites maison
- Super pièce de bœuf, beurre maitre d’hôtel à l’échalotes , frites cornières 22€
- Super Burger bœuf , crème de foie gras, sauce et frites maison 18€
NOS DESSERTS
- Café gourmand aux mignardises maison 10€
- Pavlova aux fruits rouges et à la crème légère au yuzu 9€
- TIRAMISU, sorbet café noir tout fait maison 8€
- Brioche perdue, glace caramel au beurre salé, chantilly tout fit maison 8€
- PROFITEROLES à la glace vanille tout fait maison 9€
- Mi cuit au chocolat coulant et glace caramel au beurre salé maison 8€
- Fromage de brebis, confiture de cerises noires Ou assiette de fromages du jour 8€
- Dessert du jour 8€
*Anti gaspillage doggy bag : prix de la boite 0,5€
Nos Vins au Verre
NOS VINS AU VERRE DU MOIS
NOS VINS AU VERRE DU JOUR (12cl)
- Viognier -------------------------------------------------------------------------------------5€
- VDF Préjugés 100% Chardonnay Maison Ventenac---------------------------5€
- IGP carignan domaine VILLA POUS Tatiana(22)-------------------------------4€
- Ma Parcelle La butte au loup « malbec-Syrah cht Les Rambauds BIO—4€
- AOP Bordeaux (20) Château Roc De CAZADE Rouge----------------------- 5€
- AOP CAHORS châteaux Théron ----------------------------------------------------5€
- AOP Côte Du Marmandais « confidentiel »(19)----------------------------------7€
- AOP Côtes Du Rhône (22) Domaine Saint-Privat vieille vigne ---------------5€